甜品店裝修考慮客戶需求合理布局

對于甜品店裝修布局來說，餐臺的擺放方式以便取決于甜品店空間的大小和形狀。并沒有固定的擺放方式。注意下面的一些要求。

多餐臺。因為人們不大喜歡不同的顧客在同一餐臺上就餐，但是甜品店空間有限，在擺放餐臺注意兩方面，盡可能大限度利用甜品店空間，另一方面盡量選用規(guī)格小的餐臺，一般甜品店的顧客都是三五成群的，小窗臺即可，大餐臺浪費空間了。

在甜品店的通道上，要盡量筆直通暢，避免顧客擁擠，服務(wù)員上甜品會很困難，降低其經(jīng)營效率。

在甜品店裝修的形態(tài)選擇上，要求甜品店在設(shè)計時對顧客有誘導(dǎo)性，使顧客在店內(nèi)停留的時間長?？梢宰岊櫩陀谐浞謺r間選擇。為了表現(xiàn)出甜品店的特色，也要使顧客對陳列的甜品感興趣，配合甜品、季節(jié)多做變化，積檢討并能活用行業(yè)的特色做的甜品。

甜品店空間一般相對較其他餐飲空間較小，面積多在10-20平米。但麻雀雖小五臟俱全，在進行店面裝修設(shè)計時，依照店內(nèi)各種功能區(qū)劃分，更要注意操作區(qū)、座位區(qū)和出品區(qū)金三角地帶；三個區(qū)域既要形成流水線，又要兩者間彼此關(guān)聯(lián)，以方便甜品店經(jīng)營者與顧客的雙重需求。